Скалы слева, скалы справа,
Запах моря, тишина.
Воды древней Балаклавы
Не тревожила полна.

В. Диванов

Балаклава до 1957 года была самостоятельным городом и даже районным центром, ныне это часть Балаклавского района Севастополя. Она значительно древнее не только самого города-героя, но и его предшественника Херсонеса. Действительно, греки, поселившиеся здесь в 422—421 г

одах до н. э., уже застали в нынешней Балаклаве опасных для себя обитателей — тавров, для которых морское и прибрежное пиратство было издавна привычным занятием. Древнегреческое название Балаклавской бухты — Сюмболон-лимне (бухта знаков, символов, предзнаменований), возможно, и возникло из обыкновения тавров зажигать ночью костры на берегу, с целью привлечь проплывающее мимо судно, чтобы затем напасть на него и ограбить. При этом захваченных в плен мореходов приносили в жертву главной богине тавров — Деве.

Как долго до прихода в Херсонес греков обитали в Балаклаве тавры — неизвестно, но археологически доказано, что жили они на Южном берегу Крыма с начала первого тысячелетия до н. э. Следовательно, можно предположить, что Балаклаве около трех тысяч лет. Получается, что этот маленький городок — один из древнейших в нашей стране.

Поселение сохраняло независимость до I века н. э., когда его, вероятно, заняли римляне, с целью прекращения пиратских набегов тавров. Дальнейший ход истории пока неизвестен, не совсем ясна даже дата появления здесь генуэзцев. Предполагают, что татарский хан Джанибек в 1343 или 1345 году предпринял осаду столицы генуэзских колоний в Крыму — Кафы. Однако, убедившись, что он не сможет взять сильно укрепленный город, напал на Чембало (так генуэзцы произносили слово Сюмболон). Жители бежали из укрепления. Джанибек сжег его. Сохранился текст латинской надписи, повествующей о сооружении в Чембало в 1357 году церкви, следовательно, город в это время принадлежал генуэзцам. Впрочем, положение их там было юридически не оформлено до 1383 года, когда татары специальным мирным договором признали за генуэзцами право владения Чембало и рядом других пунктов на берегу Крыма. Предполагают, что после взятия города Джанибеком началось строительство крепости, хотя опубликованные генуэзские надписи, повествующие о сооружении укреплений, относятся главным образом к XV веку. Впрочем, скорее всего, эти тексты свидетельствуют об окончании строительства, начатого еще в прошлом веке, после нападения Джанибека.

Балаклава, как крайний западный форпост генуэзской колонизации, была технически вооружена даже лучше, чем столица колонии — Кафа. В колониальном уставе 1449 года только для Чембало установлена должность пушкаря, значит, только здесь имелось тяжелое оружие. Зато по числу полицейских — аргузиев Чембало явно уступало Кафе. В соответствии с тем же уставом в Кафе полагалось по штату 20 аргузиев, а в Чембало — всего четыре.

Оборонительные сооружения занимают большую часть Крепостной горы, возвышающейся на левом берегу Балаклавской бухты. Стены окружают ее о трех сторон, упираясь в отвесный обрыв, о подножие которого разбиваются волны открытого моря.

Самая нижняя башня стоит в начале горного склона, неподалеку от городского пляжа. Со стороны, обращенной к современному городу, в ее стене видна выемка для доски с надписью, увезенной в 1856 году итальянцами, над ней высечен латинский крест. Эта башня — угловая, от нее расходятся стены: одна, сравнительно хорошо сохранившаяся, поднимается вверх к башне-донжону на вершине Крепостной горы; другая, прослеживаемая с трудом, шла вдоль берега бухты в сторону открытого моря, где упиралась в береговой обрыв.

Если подниматься вдоль первой стены, то вскоре встретится следующая башня. Первоначально она была полубашней (то есть трехстенной, открытой в сторону крепости), такая конструкция дешевле и позволяла командованию наблюдать за поведением наемного гарнизона (на верность которого, очевидно, не очень полагались), но впоследствии ее превратили в полную башню, пристроив сзади стену. Четвертая стена сооружена позднее остальных. Это видно из того, что ее кладка не перевязана с соседними стенами. Эта башня, как и предыдущая, снаружи полукруглая, внутри — прямоугольная. Выше по стене просматриваются следы еще двух полубашен, но они сильно разрушены.

На вершине горы возвышается самая большая и наиболее сохранившаяся башня-донжон— последнее убежище осажденных после падения наружных стен. Она “с юбкой” — стены цокольного этажа сделаны наклонными в виде усеченного конуса, чтобы ликвидировать опасность таранного удара. Цокольный этаж занят цистерной, служившей главным накопителем и распределительным резервуаром в системе водоснабжения крепости. Вода поступала в него по керамическим трубам из источника, находившегося выше крепости на склоне соседней горы Спилия (это место до сих пор носит имя Кефало-Вриси, по-гречески “голова источника”), а из резервуара уже начиналась городская сеть водоснабжения.

Башня-донжон — трехъярусная, с плоской кровлей, сохранились деревянные балки межъярусных перекрытий.

От башни одна стена тянется поперек горы, упираясь в обрыв, другая направлена вперед, поворачивая под прямым углом к приморскому обрыву. У поворота — следы ворот (к ним вела очень крутая и хорошо простреливаемая дорога), слева у ворот находилась фланкировавшая их полубашня. Ворота, как известно, самое уязвимое место крепости. В данном случае осаждавшие, если бы им удалось разбить ворота, попадали в каменный мешок, окруженный стенами, на высоком уступе скалы, отвесно спускающейся к морю. Возможно также, что эта площадка внутри внешних стен служила местом торговли, куда допускались только туземцы из соседних селений.

В куртине между донжоном и воротами есть две узкие вертикальные амбразуры явно для стрельбы из ружей, устроенные уже в турецкий период.

У подножия донжона мемориальная доска, показывающая, что эти старые стены использовались для обороны не только в XIV—XV веках. На Ней высечено: “Здесь насмерть героически сражался пограничный полк войск НКВД против фашистских захватчиков в Великую Отечественную войну”.

Несколько ниже донжона на выступе Крепостной горы, спускающейся к морю, на самом краю обрыва видны разваляны обширного сооружения. Исследователи считают, что эта часть Чембало называлась крепостью св. Николая и состояла из цитадели и консульского замка, а остальную территорию, в пределах описанных стен, занимал город св. Георгия, от которого сохранились следы застройки.

К сожалению, Чембало археологически пока не изучалось, раскопки здесь не велись, и поэтому такой интерес представляют описания очевидцев, видевших крепость в лучшем состоянии.

При чтении мемуаров, описывающих Балаклаву, прежде всего, останавливает внимание “Хождение за три моря” Афанасия Никитина. Он первый упоминает ее тюркское название, но не в форме “Балаклавы”, от “Балык-юве”, т. е. “рыбье гнездо”, а в виде “Балыкая” — “рыбья скала”. Очевидно, именно таков был топоним, породивший современное “Балаклава” (новое имя дано турками после завоевания города в 1475 году, хотя, вероятно, оно существовало раньше среди местного татарского населения). Греки, жившие здесь, продолжали называть город Ямбольд, Ямболь или Ямболи, явно от итальянского Чембало.

Первое описание крепости оставил нам поляк М. Броневский, посетивший ее в XVI веке. Он застал Чембало уже в развалинах, но видел, что они были “богато украшены разными генуэзскими гербами и надписями”.

Балаклава, бывшая одно время, при турках, крупным центром кораблестроения и местом заключения крымских ханов, во второй половине XVIII века пришла в полное запустение. Барон де Тотт, посетивший ее в то время, отмечает, что порт совершенно заброшен и сохраняет только следы прежнего значения.

Английская путешественница М. Гутри, побывавшая в Балаклаве в 1796 году, насчитала 12 или 13 сохранившихся башен; на гравюре, приложенной к книге П. Сумарокова “Досуги Крымского судьи”, очень ясно видны 9 башен по стене от бухты к вершине Крепостной горы, 2 башни вдоль бухты, на горе стояла 1 большая башня (возможно, это был маяк), кроме того, внутри крепости виднеются 2 крупных здания.

Анонимный автор, посетивший Балаклаву в 1836 году, насчитал в ней 12 башен.

Первое подробное описание памятника предпринял 3. Аркас в 1845 году, при нем сохранилось только 8 башен, стены были уже в развалинах, но он видел трубы вдоль стен, диаметром в один фут (около 0,3 м), которые считал водоотводными. Высота некоторых сооружений, ныне полностью утраченных, достигала в то время 16 м. существовали развалины церкви (в плане 10 мх10 м), причем ее стены поднимались до четырех метров. 3. Аркас застал еще несколько изображений и латинских надписей на стенах, которые, к сожалению, не смог прочесть.

Наиболее основательное, с современной точки зрения, описание-исследование Чембало выполнил в 1929 году Е. В. Веймарн, тогда еще совсем молодой человек, ныне известный археолог. Он первый определил назначение круглой башни на вершине Крепостной горы с прилегающим плацдармом как главного опорного пункта крепости, разгадал систему водоснабжения укрепления. Судя по его описанию, крепостные сооружения в то время находились в таком же состоянии, (в период Великой Отечественной войны снарядами повреждена была лишь башня-донжон, как самая заметная цель). Описывая цитадель, Е. В. Веймарн утверждает, что она наполовину рухнула в море, но следов падения на скалах незаметно, да это и невозможно, так как гора сложена из весьма прочных мраморовидных известняков. Наряду с этим он отмечает большую емкость подвалов цитадели, которые “могли вмещать в себя большие запасы продуктов и служить в то же время и главным хранилищем дорогих товаров всей торговой фактории”.

Сооружена крепость в соответствии со строительной практикой, характерной для средневекового Крыма. Ее стены сложены из хорошего, крепкого бута местного мраморовидного известняка на известковом растворе. Высокое качество кладки подтвердило крымское землетрясение 1927 года. В то время, когда многие дома в Балаклаве серьезно пострадали, в крепости, по словам очевидца, “не упал ни один камень и даже неустойчивые по виду руины прекрасно выдержали испытание”.

Сама Балаклава еще тридцать лет тому назад была маленьким рыбацким городом, занимавшим обе стороны узкой бухты. Когда здесь во время Крымской войны базировались английская армия и флот, то англичане построили набережную (ныне носит имя Назукина), в предместье (деревня Кадыковка) соорудили магазины, увеселительные заведения и гостиницы, провели шоссейные дороги к французской квартире на пятом километре Б

алаклавского шоссе и первую в Крыму железную дорогу. Построили ее в феврале 1855 года невероятно быстро — за семь недель (длина 12,8 км). Она позволила переправлять грузы прямо с кораблей в военное депо англичан, бывшее у современной Максимовой дачи. Впоследствии построили еще одну ветку — к подножию горы Гасфорта, где находилась главная база союзников англичан — итальянцев. Подъем на Сапун-гору, к Максимовой даче, тогдашние паровозы преодолеть не могли. На вершине подъема установили два локомотива, их двигатели наматывали на специальный барабан металлический трос, другой конец которого вытягивал наверх грузовые платформы. После войны железную дорогу разобрали и продали туркам.

Несмотря на тяжелые бои, которые шли в окрестностях Балаклавы в 1941—1942 и 1944 годах, город пострадал сравнительно мало. В нем почти полностью сохранилась застройка конца прошлого — начала XX века, когда Балаклава стала популярным курортом. Однако многие дома, к сожалению, обветшали и нуждаются в капитальном ремонте.

Опасность грозит самому старому зданию Балаклавы — церкви в конце улицы Рубцова. Это тот самый храм, который был построен в 1357 году генуэзцем Симоном дель Орто и превращен в XVIII веке в христианскую церковь во имя двенадцати апостолов. Автор популярных до революции путеводителей по Крыму Г. Москвич пишет о каких-то сохранившихся еще в 1899 году латинских надписях в храме, на основании чего датирует его даже временем римского владычества.

Внешне здание не выдает своего почтенного возраста — строгий, классический портик скорее заставляет отнести его к концу XVIII — началу XIX века, но это результат позднейшей перестройки. Портик из тесаного инкерманского известняка пристроен к западному фасаду древнего крестово-купольного храма, сложенного из бута на известковом растворе.

Больше повезло старой церкви в селе Флотское (бывшее Карань), неподалеку от Балаклавы. Это базиликальная постройка (по стилю сооружение можно датировать концом XVIII — началом XIX века). Теперь служит сельским клубом, имеет некоторые позднейшие пристройки, ей не грозит уничтожение, хотя она также до сих пор не удостоилась возведения в ранг памятника архитектуры.

В послевоенный период Балаклава увеличилась по площади занимаемой территории раза в два, если не больше. Город разрастается вдоль дорог на Ялту и Севастополь, сохраняя тем самым исторически сложившуюся трехлучевую систему планировки. Уже давно слилась с Балаклавой Кадыковка, бывшая более полутора века ее пригородом.

Алушта — административный центр района, куда входят населенные пункты Партенит (бывший Фрунзенское), Бондаренково, Лазурное, Малореченское, Рыбачье и другие. Население — более 47 тыс. человек.

Впервые Алустон — так назывался курорт в Средневековье — упоминается в письменных источниках VI века. Сохранились остатки средневековой крепости.

Алушта — это центр курортной зоны, которая протянулась более чем н

а 80 км от поселка Партенит у подножия Аю-Дага на западе до села Приветное на востоке.

Город расположен в самой обширной на Южнобережье долине. Горы амфитеатром окружают ее, отступив от берегов на 5-10 км. На западе над Алуштой господствует Бабуган-Яла, на северо-западе — Чатырдаг, на севере — одна из самых красивых гор Крыма — Демерджи. По обеим сторонам Чатырдага расположены перевалы Кебит-Богаз и Айгар-Богаз (Ангарский перевал), которые являются воротами для северных ветров. Поэтому зима и весна в Алуште холодней, чем в Ялте, а лето менее жаркое. Климат мягкий, умеренно-влажный. Средняя температура воды в море в купальный сезон (с мая по октябрь) +17-23 С. Алушта располагает естественным песчано-галечным пляжем. Склоны гор, окружающие город, покрыты густыми буковыми и сосновыми лесами, практически без подлеска. Так же, как и в Ялте, хорошему отдыху и лечению способствует климат, ландшафт и море.

Алушта – город небольшой, население его составляет всего 45,5тыс. человек (1997 г), однако как курорт широко известный, по своей популярности уступает на Южнобережье, пожалуй, только Ялте.

Город удобно расположился в просторной, самой большой на Южном побережье котловине, образованной плодородными долинами небольших горных рек Улу-Узень (Большая вода) и Демерджи, окаймленных горными массивами Кастель, Чамны-Бурун, Бабуган, Чатыр-Даг, Демерджи. Горы надежно прикрыли ее от холодных ветров, и потому климат в Алуште, как и на всем Южном берегу теплый, благоприятный для эффективного курортного лечения.

Воздушные потоки, прорывающиеся через горные перевалы по обеим сторонам Чатыр-Дага, хорошо вентилируют котловину, делая погоду в Алуште летом менее жаркой, чем в Ялте и вообще в западной части Южного берега, а зимой заметно холоднее. Среднемесячная температура воздуха летом: в июне +19,6°С, июле +23,°3С, августе + 23,5°С. В зимние месяцы среднемесячная температура колеблется от + 2,8°С (февраль) до +5'С (декабрь). Продолжительность солнечного сияния—2259 часов в году - тоже несколько больше, чем в Ялте.

Море у Алушты, как и вдоль всего Южного берега, никогда не замерзает, в купальный сезон штормит редко. Пляжи хорошие, мелкогалечные и песчаные, купальный сезон длится с конца мая по октябрь.

Алуштинский курорт климатический. В здравницах его лечат в основном болезни органов дыхания нетуберкулезного характера, а также сердечно-сосудистой системы и отдельные заболевания нервной системы.

Город недавно отметил свое 90-летие. Однако история его исчисляется полугора тысячей лет. Впервые Алустон упоминается в письменных источниках VI в. н.э. Византийский писатель и историк Прокопий Кесарийский, современник императора Юстиниана 1 (527— 565), в своем трактате "О постройках..." сообщал, что для укрепления Византии в Таврике Юстиниан 1 восстановил начавшиеся разрушаться стены Боспора и Херсонеса и "построил крепости Алустон и Герзувитон" (Гурзуф). Тогда же были сооружены и длинные стены на горных перевалах, чтобы преградить доступ к побережью кочевникам.

С конца XIV в. Алустоном владели генуэзцы. Они перестроили крепость, поэтому сегодня ее чаще называют генуэзской, а не византийской. В 1475 г. Алушту постигла судьба других приморских городов Крыма: она была захвачена турецкими войсками. После присоединения Крыма к России Алушта еще долго оставалась, по сути, большой деревней, хотя и получила в 1902 г. статус безуездного города; ее население в то время составляло 2800 человек. Вот как выглядела она по описанию путеводителя тех лет: "Алушту можно разделить на старую, татарскую часть, и новую, русскую. Татарская часть с узкими и грязными проездами, не заслуживающими названия улиц, теснится по крутому склону над речкой Улу-Узень. Издали кажется, что маленькие домики с плоскими кровлями и неизменными галерейками буквально стоят один на другом. Русская часть широко раскинулась по отлогостям, спускающимся к речке Демерджи. Большая часть этой площади занята виноградниками и фруктовыми садами, в которых лишь кое-где белеют дачные постройки".

Однако значение Алушты как курорта постепенно росло. В 1913 г. здесь уже побывало на отдыхе 3,5 тыс. человек. В городе было 4 гостиницы, правда, небольших, в общей сложности на 77 номеров.

Как курорт Алушта выросла в основном в послевоенные годы. Сегодня Алуштинская курортная зона, протянувшаяся от Партенита на юго-западе до с. Приветного на юго-востоке, насчитывает свыше 70-ти санаториев, пансионатов, домов отдыха, спортивно-оздоровительных лагерей и других санаторно-курортных и туристических учреждений, способных одновременно принять более 20 тыс. человек.

Большинство здравниц курорта сосредоточено в изумительных по красоте местах— Рабочем уголке, курортных поселках Утес и Партенит. В Партените находятся наиболее комфортабельные санаторные комплексы курорта — "Крым", "Фрунзенское" и дом отдыха "Айвазовское".

Алушта является также и значительным центром туризма: здесь сходятся все основные туристские маршруты на полуострове; в городе и окрестностях расположены три турбазы, туристские гостиницы "Восход" и "Чайка", немало предприятий и фирм по курортному и туристско-экскурсионному обслуживанию.

Это не только известный курорт, но и один из центров виноградарства на Южном берегу Крыма. Обширные виноградные плантации располагаются вдоль побережья. В окрестностях города несколько хозяйств, выращивающих прекрасные столовые и технические сорта винограда, а также эфиромасличный совхоз-завод "Алуштинский", культивирующий лаванду и эфиромасличную розу.

"Алупка — это святая святых Южного берега, это самое сердце его. Вся прелесть его красоты, вся его дикая поразительность, вся нега его воздуха, роскошь красок и форм, как в фокусе, сосредоточена в Алупке. Кто знает Алупку — тот знает Южный берег Крыма в его самых типичных исамых драгоценных чертах..."

Е. Марков

"Венцом Южного берега" назвал Алупку (с древнегреческого "лисица") — известный писатель-краевед прошлого века Евгений Марков. Действительно, природа щедро одарила этот уголок крымской земли: неповторима красота морского берега, живописны очертания горной гряды, обильна зелень, чист и целебен воздух.

Этот небольшой курортный городок расположен в 17 километрах от Ялты. С моря Алупка смотрится гигантской каменной лестницей, на широких "ступенях" которой и разместился город, над которым безраздельно царит зубчатая вершина Ай-Петри.

Лето в Алупке жаркое, но благодаря морю, жара переносится легко: свежие ветры — бризы — почти постоянно "вентилируют" берег. Здесь не ощущается ни духота, ни влажность; средняя температура воздуха в июле—августе +24,5°, а в самом холодном зимнем месяце феврале +3,4° Очень редко морозы здесь достигают—10°. Красива Алупка в те редкие дни, когда на вечнозеленые магнолии, кипарисы ложатся белые шапки снега. Но ненадолго: чуть пригреет солнце — и уже по-весеннему текут ручьи, лишь в горах в глубоких расщелинах снег лежит до мая.

Море нагревается медленно, и купальный сезон в Алупке начинается лишь в первой декаде июня, зато и остывает оно не спеша, позволяя купаться практически до конца октября.

Алупка с ее живописными ландшафтами, мягким климатом, целебным воздухом - издавна считается одним из лучших курортов Крыма.

Центральная площадь города в прошлом веке называлась Базарной, а окрест ее сосредотачивалось 53 двора приморской деревушки. Один раз в день на площади останавливался мальпост — почтовая карета, привозившая в Алупку из Ялты немногочисленных пассажиров.

В 1900-е годы, когда в Алупке началось интенсивное дачное строительство, близ площади образовались улицы. Главные из них — Воронцовская и Крымская — были хаотично и тесно застроены гостиницами, магазинами, пансионами, закусочными и питейными заведениями.

Современный город протянулся вдоль побережья на 4,5 км. Особенно красива Алупка, если смотреть на нее с моря. Берег изрезан небольшими бухтами, над водой выступают живописные скалы. Узкие извилистые улицы города вьются вдоль изрезанного берега либо карабкаются в горы. Некоторые улицы настолько круты, что представляют собой сплошные лестницы, а дома расположены буквально друг над другом. Город создавался и рос без определенного плана: жители селились вдоль горных троп, поэтому Алупка сохранила многие черты, характерные для горных селений.

Несмотря на запутанную, на первый взгляд планировку, в Алупке не очень сложно ориентироваться, так как почти все основные городские учреждения, гостиницы, магазины и предприятия общественного питания сосредоточены в центре, на пяти улицах, отходящих от главной площади Ленина.

Улица Кирова, которая как бы продолжает центральную аллею,— своеобразный торговый центр города. Улица связана и с приморской частью города, от нее спускается лестница в Нижний парк. Отсюда легко пройти к Алупкинскому дворцу-музею, городским пляжам и пристани.

В 1977 году в Алупке, на улице Говыриных, был сооружен новый Дом культуры — большое светлое здание с зубчатым завершением стен и чеканкой, украшающей главный вход. Зрительный зал его, рассчитанный на 600 мест, имеет вращающуюся сцену.

На улице Розы Люксембург находится база производственной практики студентов Ленинградского художественного институт им. И.Е. Репина.

Выше центральной части города находятся основные жилые районы. Это, прежде всего так называемая Русская слободка и западный район Алупки — поселок Шевченково.

В Алупке и ее окрестностях работали многие известные художники, и каждый находил здесь что-то свое, созвучное его творческим исканиям. И.И. Шишкин писал сосны на отрогах Ай-Петри, В.И. Суриков в пейзажах подчеркивал восточный колорит города, К.Ф. Богаевский в своих акварелях 20-х годов как бы воссоздавал археологические древности этого уголка Тавриды.

В 1922 г. в городе поселился прославленный баталист Н.С. Самокиш.

Тридцать лет (с 1937 по 1967 г.) прожил в Алупке, считая ее своей второй родиной, один из старейших художников В.М. Новиков. В его пейзажах и многочисленных рисунках запечатлены различные уголки Алупки, ее старинные здания, парки.

Улица Волкова приводит из центра к его верхним границам — на Севастопольское шоссе. За дорогой начинается лес, который тянется почти до самой вершины Ай-Петри; на пологих склонах раскинулись виноградные плантации и сады алупкинского отделения совхоза "Ливадия".

Многие улицы Алупки соединены между собой лестницами. По одной из них с улицы Говыриных можно спуститься в центр города, а оттуда — в приморскую его часть, на Дворцовое шоссе.

По шоссе, миновав дворец, можно выйти к восточной окраине парка, где делает конечную остановку рейсовый автобус № 27 "Ялта — Алупка". Недалеко от остановки находится одно из старейших предприятий города — винзавод "Алупка", основанный в 50-е годы прошлого века. В 1982 г. при винзаводе открылся демонстрационный зал на 240 посетителей. Среди предлагаемых для дегустации вин — прославленный "Мускат белки красного камня, удостоенный на международных конкурсях двух кубков Гран-При, "Пино-Гри", отмеченный золотыми и серебряными медалями.

На склоне от улицы Ленина к морю раскинулся Пионерский парк, заложенный в 70-х годах. Его главная аллея отводит к памятнику в виде стелы, увенчанной пятиконечной звездой. Это братская могила советских воинов, погибших при освобождении города; имена их высечены на одной из граней памятника.

История Алупки уходит в глубь веков; места эти, заселявшиеся с древнейших времен, хранят память об обитателях разных исторических эпох. Следы пребывания человека "эпохи неолита (8—3 тыс. лет до н. э.) найдены на Ай-Петринской яйле, в урочище Балин-Кош.

С VII по Х вв. почти весь Крым находился под властью хазар. В 960 г. хазарский правитель Иосиф в письме к министру испанского двора, перечисляя подчинившиеся ему населенные пункты крымского побережья, упомянул и Алупку, назвав ее "Алубика". В XIV в. Алупкой владели генуэзцы. На их морских картах она значилась как небольшой порт для военных судов под названием Люпико. В 1475 г. генуэзские колонии и крепости пали под ударами турок. В султанских документах Алупка значилась как захолустная деревушка. Маленькой, затерявшейся среди скал и бездорожья, увидели ее первые русские путешественники, посетившие Крым вскоре после присоединения его к России в 1783 г.

Крымский полуостров самой природой создан для отдыха и лечения. Известный в мире курорт не уступает Лазурному Берегу, Кипру, Анталии и Канарским островам, аего многочисленные здравницы, расположенные в прекрасных парках Южнобережья, ежегодно привлекают миллионы гостей.

Если собрать все книги о Крыме, получилась бы солидная библиотека. Но чем больше мы узнаём об этом удивительном оазисе, тем больше остаётся в нём ещё не разгаданных тайн. Они зовут ещё и ещё раз побывать в этом прекрасном крае, дарящем людям здоровье, ощущение полноты жизни, радость познания и открытие для себя одного из прекрасных уголков земного шара.

Крым – это благословенная земля, омываемая Чёрным и Азовским морями. На севере его простирается равнина, на юге – Крымские горы с ожерельем у прибрежной полосы приморских городов-курортов: Ялта, Мисхор, Алупка, Симеиз, Гурзуф, Алушта, Феодоссия, Евпатория и морских портов – Керчь, Севастополь.

Крым расположен в пределах 44°23' (мыс Сарыч) и 46°15' (Перекопский ров) северной широты и 32°30' (мыс Карамрун) и 36°40' (мыс Фонарь) восточной долготы. Площадь Крымского полуострова составляет 26,0 тыс. кв.км, максимальное расстояние с севера на юг – 205 км, с запада на восток – 325 км.

Узкая восьмикилометровая полоса суши на севере (Перекопский перешеек) соединяет Крым с материком, а 4-5 км – ширина Керченского пролива на востоке (длина пролива около 41 км) – отделяют его от Таманского полуострова. Общая протяжённость границ Крыма превышает 2500 км (с учётом крайней извилистости береговой линии северо-востока). В целом же берега Крыма мало изрезанны, Чёрное море образует три крупных залива: Каркинитский, Каламитский и Феодоссийский; Азовским морем также образованно три залива: Казантипский, Арбатский и Сивашский.

Физико-географическое положение Крыма в целом отличается следующими наиболее характерными чертами. Во-первых, нахождение полуострова на 45° северной широты обуславливает его равноудалённость от экватора и Северного полюса, что связано с достаточно большим количеством поступающей солнечной энергии и большим количеством часов солнечного сияния. Во-вторых, Крым – почти остров. С этим связано, с одной стороны, большое количество эндемов (видов растений, нигде не встречающихся, кроме этой местности) и эндемиков (аналогичных видов животных); с другой – этим объясняется значительная обеднённость крымской фауны; кроме того на климат и другие природные компоненты значительное влияние оказывает морское окружение. В-третьих, особенно важным оказывается положение полуострова относительно общей циркуляции атмосферы Земли, приводящее к преобладаниюв Крыму западных ветров. Крым занимает пограничное положение между умеренным и субтропическим географическими поясами.

Особенности транспортно-географического положения Крыма в прошлом обусловили характер населения полуострова и специфику его хозяйства. В средние века Крым являлся своеобразным тупиком на пути многих кочевых племён. Многие здесь оседали и воспринимали местные языки, культуру, религию.

Морское окружение Крыма о бусловило не только особенности внешних экономических связей, но и развитие приморской рекреации. Через реки Дунай и Днепр Крым имеет выход к портам Средней Европы, Балтии и Скандинавии, а через Дон и систему каналов Европейской России – к Балтийскому и Белому морям, прикаспийским государствам.

Благоприятной чертой экономико-географического положения Крыма является его соседство с экономически развитыми Херсонской и Запорожской областями Украины и с Краснодарским краем РФ.

Под Судаком
На склоне древних гор
В долине Коз,
Спускающейся к морю.
Секрет вина хранится до сих пор
Сортами лоз.
Их смесь на косогорье
Вся черными представлена подряд:
Эким, Кара, Кефесия, Джеват

Е.Кульянков-Шальц

В Библии слово "вино" упоминается почти 400 раз. Египетская мифология утверждает, что людей научил виноделию сам Осирис. По версии Гекатея Милетского, собака по кличке Ойнос, принадлежавшая Орифею, сыну Девкалиона, ощенилась виноградным кустом. Согласно другому греческому мифу виноград был найден постоянно убегавшей из стада овцой. Ягоды, обнаруженные овцой-натуралисткой, были принесены хозяином стада Ойносом в дар Дионису, и бог в награду за это научил Ойноса виноделию. От греческого слова "ойнос" происходит корень названия науки о вине — энологии.

Утверждение, что виноделие в Крыму освоили еще тавры, спорно, но несомненно другое — основой импорта греческих полисов в Таврике из Эллады было вино, так же как хлеб был основой экспорта. Многочисленные находки кадусов и амфор с тем и другим на затонувших в море судах служат веским доказательством данного утверждения. Крымское виноделие широко развивается в период византийского правления, о чем свидетельствует множество винодавилен-тарапанов конца i тысячелетия, обнаруженных, в частности, в древних "пещерных городах". Во времена Крымского юрта и турецкого владычества несовместимое с исламом виноделие сохраняется только в нетоварном хозяйстве относительно немногочисленных христиан полуострова. После присоединения Крыма к России развитие виноделия получает государственную поддержку, так как любое сокращение статей импорта одинаково выгодно как подданным, так и правителям.

История полна примеров низкой эффективности начинаний авторитарного государства из-за ржавчины шестеренок его бюрократической машины. Исключения из этого правила составляют лишь те редкие случаи, когда постоянные интересы государства соединяются с подлинным энтузиазмом исполнителей державной воли. Крымскому виноделию повезло — августейшую волю внедряли в жизнь академики П. С. Паллас и x. x. Стевен, князь Л. С. Голицын.

Исторически сложилось так, что центром виноградарства и виноделия в Крыму стал Судак. Получив судакские земли в награду от императрицы, светлейший князь Г. А. Потемкин выписал из Европы лучшие виноградные лозы, но после смерти князя его винодельческие начинания были преданы забвению. В 1804 году академик Петр Симон Паллас организовал в судакском урочище Ачиклар первое Российское государственное училище виноградарства и виноделия, просуществовавшее около 40 лет. За это время в разные концы Крыма были разосланы сотни тысяч лоз и подготовлены сотни замечательных специалистов, получивших не только отличную школу, но и научившихся глубокой преданности благородному делу, которая потом передавалась из поколения в поколение.

Академик x. x. Стевен известен нам прежде всего как основатель Никитского ботанического сада. Но создание ботанического сада было только частью утвержденного императором Александром i плана, согласно которому в Крыму нужно было акклиматизировать южные растения, распространить их и разбить сады и виноградники. Начиная с 1807 года и до конца своих дней Христиан Христианович подолгу работал над проблемами развития виноградарства в Судаке.

Князь Лев Сергеевич Голицын был главным виноделом Удельного ведомства. В 1888 году поблизости от деревни Толкук в Солнечной долине под Судаком он устраивает винные подвалы "Архадерессе" для выдержки вин. Человек внушительного роста, с гривой развевающихся волос, князь Голицын был похож на былинного богатыря, но вся мощь его духа, вся неукротимая энергия и, кстати, все его громадное состояние были отданы не баталиям, а таинству рождения вина.

Легенда рассказывает о жарком споре, разгоревшемся между князем и его помощником, французским виноделом. Предметом спора был букет дегустируемого вина. Голицын утверждал, что вино отдает железом, французский мастер настаивал на привкусе кожи. Когда дегустируемое вино было разлито по бутылкам из огромной бочки, на дне ее обнаружили крохотный нательный крестик из железа на кожаном ремешке.

В своих знаменитых записках "Москва и москвичи" писатель В. А. Гиляровский приводит следующий диалог:

— А у вас, Иван Федорович, не осталось ли бутылки сухой мадеры "Серцеаль", которую вы купили после Кузнецова Александра Григорьевича из его собственных садов на Мадере?.. Я помню, в прошлом году вы удивили нас с Голицыным.

— Как же-с, Лев Сергеевич заплатил мне за три бутылки и велел оставить на текущем счету.

— Да... да... триста рублей, кажется, вы с него взяли.

— Помилуйте, Иван Иванович, разве это много? Ведь я сам купил из погреба наследников дюжину за восемьсот рублей, насилу выпросил. Две бутылки осталось только. Берегу как зеницу ока.

Лев Сергеевич Голицын видел развитие крымского виноделия в производстве шампанского, десертных и ликерных вин.

Понятие "крепкое вино" связано, конечно же, не с его хмельным действием, а с устойчивостью вина при долгом хранении или длительной транспортировке. В среде с высоким содержанием спирта уксусные бактерии не развиваются, но винные дрожжи при обычных условиях погибают при концентрации спирта, превышающей 15 объёмных процентов. Следовательно, без спиртования получить крепкое, т.е. устойчивое к скисанию, вино невозможно.

Несмотря на то, что перегонка спирта имеет куда более простую природу, чем сложные биохимические и биофизические процессы виноделия, эта технология стала общедоступной только в xiv—xv веках. Человечеству понадобилось почти 700 лет, чтобы поставить на промышленную основу изобретенную арабскими алхимиками перегонку.

Добавление спирта в виноматериалы обеспечивало сохранность вина, но безнадежно портило его вкус. Созданные в Испании, Португалии и Италии технологии разрешили это противоречие. К xviii веку была изобретена выдержка крепленных спиртом вин в системе солера. Для этой системы бочки из определенных видов дуба составляются под открытым (южным) небом или в стеклянных оранжереях в несколько рядов (обычно их бывает от 3 до 14, но иногда встречается 50, 60 и даже 80). Готовым вином является содержимое последнего ряда бочек. Отлив это вино, бочки доливают вином из предпоследнего ряда и так далее, пока не будет достигнут первый ряд, заливаемый виноматериалами текущего года.

Для производства мадеры виноматериалы из винограда сортов Альбильо и Вердельо, выдерживаемые в системе солера, должны окисляться одновременно. В специально созданных условиях частичного испарения содержимое бочек должно в конечном итоге уменьшиться в объеме почти на 25 %. Лучшие марки мадеры предусматривают многолетнюю выдержку — до 80 лет. Из них наиболее известны сухие "Серсиаль" и "Верделью", полусладкая "Боал", сладкая "Мальмсей" и — самая знаменитая "Саусайд". Сухая мадера "Массандра" (типа "Серсиаль") урожая 1937 года достигла на аукционе Сотбис рекордных цен.

Хересы изготовляются в системе солера из винограда Паломино, выращенного на сильно карбонатных почвах. Эти светлые крепкие вина имеют много сортов: от сухих до сладких. При выдержке в частично заполненных бочках на поверхности хереса образуется прочная известковая пленка из уникальных микроорганизмов. По мере созревания вина не более трети содержимого бочки очень осторожно, чтобы не повредить известковую пленку, а значит, чтобы и труд многих лет не пропал даром, переливается в бочки следующего ряда системы солера при помощи особых инструментов, напоминающих пипетку.

Портвейн — десертное вино из купажа, включающего бренди и виноматериалы из винограда Альбильо, Опорто, Мальвазия, Педро Хименес для белого портвейна или Каберне-Совиньон и Матраса для портвейна красного. Особая технология состоит из процессов нагревания мезги до 60° С, нагревания виноматериалов в бочках до 45—50° С и длительной выдержки, достигающей 15 лет и более. Из крымских вин наиболее известен в мире "Портвейн красный Ливадия" урожая 1901 года, проданный на аукционе Сотбис за невероятно высокую цену.

Многочисленные марки ликерных и десертных мускатов или мускателей названы не по технологии, а по одноименной сортовой вариации винограда. Название же винограда происходит от слова мускус, что подчеркивает пряный вкус ягод. Молодые вина из муската отличаются резким привкусом и ароматом, который в процессе выдержки приобретает благородную мягкость с пикантным оттенком. Наиболее известен крымский "Мускат белый красного камня", удостоенный кубка Гран-при в Париже.

Шампанское — игристое вино, изобретенное во французской провинции Шампань, изготовляется по особой технологии, детали которой фирмами-производителями часто держатся в секрете. Виноматериалы, чаще купажные, длительное время выдерживаются сначала в бочках, а затем от 1 года до 5 лет в бутылках, закупоренных первой пробкой. После этого бутылки откупоривают, пробки, адсорбировавшие осадок, выбрасывают, в вино добавляют виноградный сахар или ликер, количество которого определяет "сухость" конечного продукта. Наконец, бутылки вновь закупоривают и выдерживают в течение 3-х лет. Насыщение вина естественным углекислым газом происходит во время вторичного брожения.

Наш рассказ о винах крайне фрагментарен, но мы не собираемся знакомить с наукой энологией, а только хотим обрисовать часть задач, которые поставил перед собой князь Лев Сергеевич Голицын, не скупившийся платить по 100 рублей за бутылку мадеры "Серсиаль", чтобы крымские вина могли превзойти ее через много десятков лет, т.е. намного позже отпущенного человеку срока жизни.

Князь Голицын наладил на заводе "Новый Свет" производство шампанского. Первым результатом упорного десятилетнего труда было шампанское "Парадиз". В 1900 году шампанское "Новый Свет" получило на всемирной дегустации во Франции высшую награду — Гран-при.

Основанный Львом Голицыным завод шампанских вин "Новый Свет" бережно продолжает начатое князем дело — только здесь и в Артемовске производится сегодня классическое шампанское. Процесс шампанизации обычных вин длится три года и состоит из более чем 80 операций. 1958 года завод экспортирует свою продукцию германской фирме "simex". Новосветское шампанское имеет 22 золотых и 15 серебряных наград, два кубка Гран-при. На международном рынке оно известно под названием "Крымское".

С конца xix века судакские вина начали экспортироваться во Францию, часть их возвращалась в Россию французскими этикетками и продавалась намного дороже. Нет пророков в своем отечестве. И сегодня шампанское завода "Новый Свет" стоит от 8 до 12 гривень, низкосортное французское — от 30 гривень и более. Отечественное французское шампанское оценивается у нас слышком дорого.

В голицынских винных подвалах "Архадерессе" делись и делаются не только элитные вина, получавшие на выставках в Париже, Лондоне, Льеже, Афинах и других родах заслуженные награды.

Сегодня эти подвалы принадлежат совхозу-заводу "Солнечная долина", уникальному по своему местоположению, климатическим особенностям и аборигенным сортам винограда. Изысканные вина Солнечной долины приподняты над повседневностью. Из выращиваемых в окрестностях Судака сортов винограда Саперави, Каберне, Бастардо производится по классической технологии знаменитый "Портвейн красный крымский".

Темно-красное десертное вино "Черный доктор" изготовляется из уникальных, произрастающих только в Сурожской долине, сортов винограда Эким-Кара, Джеват-Кара, Кефесия и Крона. Это вино имеет 5 золотых и одну серебряную медаль. Букет вина отдает тонами чернослива и шоколада, тонко оттененных легким запахом ванили. Право на производство этого вина имеет только совхоз-завод "Солнечная долина".

Марка "Черный полковник" разработана в 1995 году. Это быстро завоевавшее популярность вино изготавливается из черных сортов судакского винограда и отличается шелковистой пикантной терпкостью.

Вино "Солнечная долина" готовится из смеси 20 белых аборигенных сортов, что придает ему сложную, изысканную медово-цветочную гамму. Создано оно в 50-е годы, удостоено 6 золотых и 5 серебряных медалей.

Сегодня в Судакском регионе выращиванием винограда и производством вин занимаются пять совхозов-заводов, три из них включены в систему комбината "Массандра".

Первые сооруженные Голицыным подвалы "Архадерессе" стали прототипом для последующих. Лучшие в Крыму, а может быть, и одни из лучших в мире подвалы были созданы Львом Сергеевичем в поселке Массандра и принадлежат сегодня одноименному агропромышленному объединению. Подвалы Массандры состоят из семи 150-метровых туннелей, веером расходящихся от общей галереи. В течение всего года здесь сохраняется постоянная температура 10—12°С, оптимальная для выдержки вин.

В подвалах Массандры собрана уникальная винотека из сотен тысяч бутылок коллекционных вин с выдержкой от 10 до 200 лет, в том числе "Херес" урожая 1775 года, мадера "Риберо Секки" 1837 года, "Лакрима Кристи" 1847 года, мускат "Люнель" 1848 года, саперави "Феодосия" 1883 года, портвейн красный "Ливадия" 1894 года. Массандровские вина завоевали более ста золотых и серебряных медалей, а также два серебряных кубка Гран-При.

Энология, наука о вине, сегодня совершает открытия на стыке общей и молекулярной биологии, микробиологии, медицины, химии и других наук. Государственный научно-исследовательский институт винограда и вина "Магарач" берет начало от первого опытного заведения и училища, созданных еще в 1828 году. Институт расположен в Ялте по адресу: улица Кирова, 25. С историей института связана деятельность многих выдающихся ученых и практиков. В музее института хранится много ценных экспонатов, но особенно дорог крымчанам дар внучки Льва Сергеевича Голицына И.Н.Трубецкой — две гостевые книги из Нового Света с автографами В. А. Гиляровского, М. А. Волошина, И. Я. Билибина, А.Н.Толстого и большинства известных виноделов рубежа xix—xx веков.

Для получения хороших виноматериалов нужно уникальное сочетание многих факторов. Подобранные десятилетиями сорта винограда, содержащие, казалось бы, взаимоисключающие друг друга высокие концентрации Сахаров, органических кислот, танинов и других веществ, ведут себя совершенно по-разному в разных климатических зонах. Но и районированные, приуроченные к определенным виноградникам, сорта проявляют свои свойства только в определенные, наиболее благоприятные для них годы.

Чтобы изготовить марочные вина, нужно не менее 18 месяцев выдерживать в бочках хорошие виноматериалы. Уникальность марочных вин состоит в том, что до выдержки они в большинстве своем уступают по качеству аналогичным столовым винам, но после выдержки намного их превосходят.

Коллекционными могут стать марочные вина более чем трехлетнего хранения в бутылках. Для создания шедевра, по словам Микеланджело Буонарроти, достаточно взять кусок мрамора и убрать все лишнее. Для создания энологического шедевра достаточно выделения на стенках бутылки и пробках небольшого количества осадка, называемого винным камнем,— что уж проще! За каждые пять лет стоимость коллекционных вин удваивается, но каждое вино, в зависимости от сорта и года урожая, может выдерживаться строго определенное для данного подвала время. После ежегодной дегустации строгие судьи принимают решение: пустить вино в продажу или оставить еще на год, до следующей дегустации.

Раньше коллекционные вина могли пробовать только ответственные работники высокого ранга, сегодня они доступны всем.

Множество факторов влияют на создание шедевра в виноделии, но абсолютно необходимо выращивание строго определенного сорта винограда на строго определенном винограднике... Там, где Главная гряда Крымских гор достигает наибольшей высоты, над гурзуфским горным амфитеатром, расположено село Краснокаменка. Оно обязано своим названием красноватым известнякам, выходящим на поверхность земли. На склоне южной экспозиции, где появилось удивительное сочетание микроклимата и почв, несколько гектаров занимают виноградники, известные не менее, чем Домен дю Буа де Дам, Шато Марго или еще несколько десятков подобных мест на планете. Это и есть знаменитая плантация Красного камня, на которой выращивают мускат белый.

Присмотритесь к надписям на этикетке дорогого французского вина, нет ли на ней слов vin de table? Эта надпись обозначает, что в бутылке находится столовое вино, не обладающее никакими особыми достоинствами. Баснословно дорогие у нас вина с надписями на этикетках "cru", "grande cru", "reserve", "grande reserve", "А. О. С", обозначающие вина высокого качества, можно увидеть только в самых престижных магазинах Москвы или Киева, а ведь с хорошими крымскими винами могут соперничать только они.

Многолетнее отсутствие предложения на рынке породило не только отсутствие спроса, но и отсутствие культуры потребления вина. Чтобы продвинуть на зарубежный рынок наши лучшие вина, крымские виноделы вынуждены закупать в Германии красивые бутылки, которые — парадокс! — стоят дороже разлитого в них вина. А ведь надпись на этикетке намного важнее формы бутылок, тем более что сочетание модной бутылки и коллекционного вина по понятным причинам просто невозможно.

На классических винах Массандры изображен наземный корпус завода n 1 с башней старинного голицынского подвала. На аукционах Сотбис именно под этим товарным знаком выставлялись всемирно признанные коллекционные вина: "Седьмое небо" урожая 1880 года, "Портвейн красный Ливадия" урожая 1901 года, "Мадера Массандра" урожая 1937 года и другие шедевры отечественного виноделия.

Бутылку хорошего вина можно растянуть надолго, если пить его как положено, по рюмочке, через некоторое время после обеда, не оскверняя превосходный вкус напитка едой. Конечно, самые лучшие коллекционные вина по карману только тем, кому по карману шедевры живописи или иные раритеты, но прекрасные марочные крымские вина у нас стоят намного дешевле импортного "ширпотреба" и, вне сомнений, намного дешевле своей истинной рыночной стоимости.

Многие годы нужны для того, чтобы вырастить хороший виноградник, годы труда и бесконечных тревог за лозу. Выкорчевать же виноградник можно за считанные часы. Не так давно под мудрым руководством партии, дабы пресечь всенародное пьянство, местные власти выкорчевали в Крыму часть бесценных виноградников. (Хотя общеизвестно, что для производства самогона нужны только дрожжи и любые доступные продукты.)

Алкоголизм — болезнь, которая заключается в том, что продукты распада спирта — кетоны и альдегиды накапливаются в крови, вызывая болезненное состояние. Болезненное похмелье на короткое время прерывается только

новой дозой алкоголя, вызывающей обратное превращение альдегидов и кетонов в спирт. Естественно, спустя некоторое время, химическая реакция опять идет в нежелательном направлении, и порочный круг накручивает витки своей смертельно опасной спирали. В регионе Средиземноморья алкоголизм встречается исключительно редко, у народов Крайнего Севера — ужасающе часто, между этими регионами статистика показывает промежуточные результаты. Но, кроме биологических причин, у алкоголизма есть причины социальные. Желание уйти от действительности в иллюзорный мир только в редких случаях вызывается трагическими перипетиями судьбы, но намного чаще пьянство порождается скудным бытием, исключающим возможность творческого проявления личности. Проще выкорчевать виноградник, чем изменить общество, где люди видят одно, думают другое, а говорят третье...

Умеренные дозы вина не только не являются ядом, но, несомненно, служат лекарством. Великий древнегреческий врач Гиппократ говорил: "...вино чудесным образом приспособлено для здоровых и больных, если оно назначено вовремя и в надлежащих количествах". С незапамятных времен известно о свойстве красного вина обеззараживать плохую питьевую воду. О лечебных свойствах вина писали Гален, Авиценна, Парацельс, Павлов и многие другие ученые.

В вине есть все вещества, необходимые для обеспечения жизнедеятельности организма: белки и незаменимые аминокислоты, углеводы, винная, яблочная, лимонная, янтарная, молочная, ортофосфорная кислоты, витамины, до 26 микроэлементов, биологически структурированная вода, ароматические вещества и многие другие биологически активные соединения.

Работы французского биохимика Жана Маскелье и его школы в городе Бордо обнаружили в вине связанные с витаминами группы Р особые вещества с выраженными антиоксидантными свойствами. Продолжая развитие этого научного направления, наш соотечественник Г. Н. Арпентин в 1994 году опубликовал данные о 24 новых антиоксидантах, найденных в виноградном вине. Массовые наблюдения больших групп людей в Европе и Америке подтвердили защитное действие вина при заболеваниях, связанных с радиационными поражениями, сосудистыми изменениями, старением организма, развитием онкологических новообразований, стрессами и т.п. Проведенные исследования показали, что умеренное употребление виноградного вина снижает вероятность инфаркта миокарда, кровоизлияний в мозг, онкологических заболеваний, тормозит развитие атеросклероза, увеличивает продолжительность жизни человека. К слову, очень многие виноделы — долгожители.

Группа киевских исследователей установила положительное влияние вина на нервные окончания при лечении наркомании.

Говоря конкретно о крымских винах, подчеркнем, что все красные вина полуострова обладают бактерицидными свойствами и благотворно влияют на слизистую оболочку кишечника. Десертные сладкие питают глюкозой сердечную мышцу, портвейны поднимают тонус нервной системы.

В завершение приведем слова великого французского микробиолога Луи Пастера: "С диетической точки зрения, виноградное вино по своему составу, легкой усвояемости и физиологическим свойствам является полезным. Оно по праву может считаться самым гигиеническим из всех напитков".

В Крыму осуществляют туристскую деятельность свыше 600 субъектов предпринимательства. Из числа субъектов предпринимательской деятельности, имеющих лицензию на предоставление туристических услуг, собственную базу питания имеют 83 предприятия, собственную базу размещения - 51. Сегодня Крым оказывает третью часть туристических услуг от общего объема их предоставления в целом по Украине.

Из стран СНГ Россия и Украина дают наибольший поток туристов, пользуется спросом Крым также в Беларуси, Казахстане, Узбекистане, Молдове. Из стран дальнего зарубежья в Крым больше всего туристов направляет Германия, Турция, Польша, США, Бельгия.

В настоящее время туристско-рекреационный потенциал Крымского полуострова можно оценить следующим образом:

историко-культурные ресурсы:

На территории Крыма свыше 11,5 тысяч памятников истории, культуры и архитектуры, относящихся к различным историческим эпохам, цивилизациям, этносам и религиям. Наиболее уникальные из них, например, комплекс пещерных городов и монастырей, генуэзские крепости, святые места различных конфессий и другие используются в качестве туристических объектов.

ландшафтные ресурсы:

Пять государственных заповедников, 33 заказника, из них 16 общегосударственного значения, 87 памятников природы, 13 из них общегосударственного значения, 10 заповедных урочищ и т.д.

лечебно-минеральные ресурсы:

8 месторождений минеральных вод, 15 месторождений лечебных грязей.

территориальные ресурсы:

Более 90% рекреационных объектов сконцентрировано на узкой 3-х километровой прибрежной полосе моря. В глубинных территориях (горно-предгорных) размещены лишь небольшие (до 100 мест), малокомфортабельные объекты, хотя в этой "Крымской Швейцарии" есть все необходимые условия и ресурсы для рекреационного освоения высокого уровня.

деятельностные ресурсы:

Развитие инфраструктуры экологического и социального туризма в сельской местности; развитие системы курортного сервиса в новых прибрежных регионах рекреационного освоения; развитие системы сервиса для неорганизованных отдыхающих; развитие шоу-бизнеса и индустрии развлечений; создание инфраструктуры для элитных видов спорта; внедрение уникальных методов лечения.

Все это представляет несомненный интерес для туристов многих стран мира.

Наличие туристских ресурсов, особенности уже имеющейся инфраструктуры дают возможность развивать в Крыму нетрадиционные формы туризма: спелеологический, скалолазание, конный, велосипедный, дельтапланеризм, горно-пешеходный, винные и охотничьи туры, вертолетные экскурсии, прогулки на яхтах, подводные погружения с аквалангом, научный и автотуризм.

Тот факт, что национальная структура Крыма состоит из более 100 национальностей и народностей, создает все необходимые предпосылки для развития этнического туризма. Для немецких, болгарских, греческих, крымско-татарских и чешских граждан, чьи предки некогда жили в Крыму, разработаны туры по их исторической родине с посещением архитектурных и религиозных памятников полуострова.

Новым и перспективным направлением в развитии туристской индустрии Крыма стал зеленый (сельский) туризм. Этот вид туризма является одним из видов малого бизнеса, поднимает роль краеведения, усредняет элементы активной деятельности и отдыха, создает жизненную среду, приближенную к природе. Для этого в Крыму есть все условия: сочетание живописных гор и обширных равнин, лесов, степей, морей, озер, уникальная флора и фауна, широкая сеть природных, исторических и этнографических памятников.

Министерством курортов и туризма прорабатывается вопрос о создании в Крыму круизной компании.

В настоящее время развитие санаторно-курортной отрасли в Автономной Республике Крым становится одним из приоритетных направлений. Оно базируется на использовании минеральных вод (с потенциальным дебитом 14 тыс.м3 в сутки), лечебных грязей (с балансовыми запасами 22,4 млн.м3), пляжей (протяженностью 517 км), климатических и ландшафтных ресурсов, морского и горного воздуха и пр.

Всего в Крыму насчитывается более 600 санаторно-курортных и оздоровительных учреждений, используемых в основном, для сезонного лечения и отдыха.

Санатории и пансионаты с лечением составляют 28% и расположены преимущественно на Южном берегу Крыма, а также на курортах Евпатория, Саки. При этом ЮБК специализируется на лечении взрослого населения, Евпатория же - детский курорт. Доля детских мест в санаториях Евпатории составляет 73%, на ЮБК - 12%.

Все санатории Крыма имеют специализацию, зависящую от особенностей лечебных факторов местности, где они расположены.

Распределение санаториев Крыма по специализации:

• туберкулезные
• органов дыхания
• опорно-двигательной системы
• неврологические
• гинекологические
• органов зрения
• сердечно-сосудистой системы
• общетеравпевтические
• многопрофильные

В настоящее время в Крыму работает международная программа tacis, в рамках которой создан Крымский центр развития туризма.

В январе 1997 года была создана общественная организация Крымская ассоциация туристических агентств (КАТА). На сегодняшний момент в ее состав входят более ста участников. Главной целью ассоциации является реклама и пропаганда национального туристического продукта.

С целью реализации государственной политики в сфере туризма и санаторно-курортной деятельности, создания экономических и организационно-правовых условий для развития отрасли был создан Фонд развития туризма и курортов Крыма. Он является аккумулирующим и координирующим органом в решении общих проблем курортов и туристских предприятий и организаций Крыма.

Основные задачи Фонда - это привлечение наибольшего числа отдыхающих в Крым, увеличение продолжительности курортного сезона, улучшение сервиса и повышение качества предоставляемых услуг. Фонд намерен создавать благоприятный образ Крыма и предоставлять максимум реальной информации о Крыме в целом и отдельных здравницах.

Органами исполнительной власти Автономной Республики Крым ведется целенаправленная работа по повышению качества крымского турпродукта и курортных услуг, продвижения их на международный рынок, благоустройству курортных регионов: обустраиваются набережные и пляжи, расширяется сеть торговых бытовых и других объектов инфраструктуры.

...На всем протяжении, более 100 миль, крымский берег представляет одну непрерывную картину, вмещающую в себя всю прелесть и нежность итальянского климата.

Главный кораблестроитель британского флота Е. Ряд, 1875 год

Крым издавна славился целебными свойствами своей природы. Еще в V веке до н.э. древнегреческий историк Геродот писал об использовании в Таврике грязи для лечения.

После присоединения полуострова к России лечебными факторами заинтересовались первые отечественные исследователи Крыма. Поначалу использование курортных факторов ограничивалось сакскими и евпаторийскими грязями.

Современная история полуострова как курорта начинается с 60-х годов xix столетия, когда его посетил император Александр ii. По совету выдающегося клинициста С. П. Боткина Южный берег Крыма стал местом климатолечения для императрицы Марии Александровны, страдавшей туберкулезом. Очень быстро оценив целебные свойства южнобережного климата, сюда устремились представители разных сословий, ранее устремлявшиеся на курорты Лазурного берега, Италии, Швейцарских Альп, Германии.

Во второй половине xix века началось изучение климата Южнобережья и его влияния на больных туберкулезом ялтинскими врачами В. Н. Дмитриевым и Ф. Т. Штангеевым, разработавшим методику применения при туберкулезе винограда и кефира и обосновавшим положительный эффект на больных морских купаний.

Но условий для лечения малосостоятельных пациентов на курорте не было. Антон Павлович Чехов писал: "Тяжелых больных не принимают здесь ни в гостиницы, ни на квартиры. Мрут люди от истощения, от обстановки, от полного заброса — и это в благословленной Тавриде".

В 1899 году по инициативе княгини Марии Барятинской на границе Ялты и Нижней Массандры на участке в 20 десятин, пожалованном Николаем ii, была заложена "Ялтинская санатория в память Императора Александра iii". Часть денег на организацию санатория была выдана казначейством, часть — собрана по подписке. Был разработан проект здравницы по американской системе в виде отдельных корпусов, связанных с главным домом для дневного пребывания. Первое здание было освящено 12 января 1901 года в присутствии императора Николая ii и его семьи.

В начале xx века по инициативе А. П. Чехова был основан пансион "Яузлар" для "недостаточных приезжих" на благотворительные пожертвования, собранные по всей России. 24 апреля 1914 года императором был утвержден первый закон, посвященный развитию курортологии в России,— "О санаторной и горной охране лечебных местностей". В эти же годы под патронатом императорской семьи рядом с санаторием и в память императора Александра ii на землях, выделенных из царского имения "Массандра", был построен противотуберкулезный санаторий им. Императрицы Александры Федоровны.

Большое значение для разработки теории и практики методик лечения на курорте имело открытие в Севастополе первого в России городского Романовского института физических методов лечения, руководимого крупным ученым-невропатологом профессором А. Е. Щербаком. После 1945 года институт переехал в Ялту и вскоре слился с Ялтинским институтом климатотерапии туберкулеза. Сейчас Крымский республиканский НИИ физических методов лечения и медицинской климатологии им. И. М. Сеченова — флагман здравниц на полуострове, определяющий стратегию и тактику курортного лечения.

Изменение после революции социальной направленности отечественного здравоохранения, тотальная национализация дворцов, вилл в Крыму позволили резко увеличить число здравниц и сделать их доступными для малообеспеченных слоев населения.

В довоенный период шло планомерное наращивание количества здравниц в разных регионах полуострова, оснащение их лечебной аппаратурой, разработка и внедрение новых методик профилактики различных заболеваний и их лечения. Немецкая оккупация в годы Великой Отечественной войны, сопровождавшаяся разграблением и разрушением многих санаториев, смогла лишь временно затормозить этот процесс.

В настоящее время Крым является крупнейшим курортным регионом Украины. Здесь сосредоточены более 120 санаториев и около 500 учреждений отдыха и туризма. На полуострове имеются три типа курортных местностей: Южный берег Крыма, степные приморские и горно-лесистые. Они различаются как курортными ресурсами и соответственно профилем расположенных там здравниц, так и степенью освоенности.

При лечении на курорте используются наиболее естественные, физиологичные для организма факторы. В отличие от лекарственной терапии они обычно не вызывают побочных явлений.

Климатические факторы оказывают неспецифическое воздействие на организм человека, стимулируя защитно-приспособительные силы организма, что является основной причиной повышения эффективности профилактики и лечения многих заболеваний. Следует отметить, что климатотерапия, являясь неспецифическим методом лечения, может также воздействовать и на некоторые механизмы развития болезней (например, при дыхательной и кислородной недостаточности). Сочетание этих механизмов действия делает климатотерапию эффективной при многих заболеваниях.

Можно выделить несколько видов физиологических реакций, приводящих к повышению защитных сил организма при климатотерапии. Это усиление способности организма адаптироваться к изменению температуры окружающей среды, нормализация или незначительное повышение обмена веществ, повышение устойчивости к неблагоприятным воздействиям окружающей среды и, как следствие, улучшение и восстановление функций различных органов и систем.

Один из важнейших факторов климатолечения — солнечное излучение. Гелиотерапия оказывает стимулирующее влияние на организм человека, способствует улучшению его приспособительных и защитных функций, обладает бактерицидным действием. Инфракрасная часть солнечного спектра повышает температуру кожи и поверхностно расположенных тканей. Ультрафиолетовое излучение увеличивает общее количество белка в крови, повышает активность ферментов. Под его влиянием образуются витамины и пигменты, повышается сопротивляемость организма.

В то же время при избыточном солнечном облучении у человека учащается пульс, расширяются кровеносные сосуды, наблюдаются приливы крови к коже. В сочетании с перегревом тела это может способствовать активизации скрыто протекающих заболеваний, привести к снижению стойкости организма к инфекции и другим болезнетворным факторам внешней среды.

Установлено положительное влияние солнечных облучений на больных, страдающих атеросклерозом, ревматическими пороками сердца, неврастенией, вегето-сосудистыми нарушениями, перенесших преходящие нарушения мозгового кровообращения. Разработаны методики применения гелиотерапии в комплексном лечении заболеваний легких, туберкулеза.

Солнечные ванны принимают на пляжах, в аэросоляриях, на открытых полянах в парках, спортивных площадках.

Другой важнейший метод климатотерапии — аэротерапия. Максимальное использование свежего воздуха во все сезоны года в условиях Южного берега Крыма пропагандировал В.Н.Дмитриев. Он писал: "Надо считать не часы, отведенные для пребывания на чистом воздухе, а наоборот, часы, проводимые в комнатах, и считать их потерянным временем или даже и того хуже — временем, приносящим зло вместо добра".

Во время приема пациентом воздушных ванн происходит раздражение кожных рецепторов, повышаются функциональные возможности организма и его устойчивость к неблагоприятным для здоровья факторам внешней среды.

Одним из самых сильных климатотерапевтических воздействий является талассотерапия — использование с лечебной целью всех природных факторов, связанных с пребыванием у моря. Наиболее активная часть талассотерапии — морские купания. При плавании происходит тренировка гуморальных, нервных и других механизмов терморегуляции, возрастает жизненный тонус и адаптационные возможности организма.

Длительность купального сезона в Крыму продолжается обычно 125—150 дней и зависит от температуры морской воды.

Говоря о талассотерапии, следует указать на благоприятное действие морского воздуха на организм больных с заболеваниями легких, сердечно-сосудистой и нервной систем. Хороший эффект у таких пациентов дает ночной сон на берегу моря.

Одним из высокоэффективных лечебных факторов являются лечебные грязи, В их состав входят органические вещества (углеводы, жиры, нафтеновые кислоты), соединения железа, натрия, калия, магния, кальция, микроэлементы (литий, ванадий, итрий и др.), гормоно- и витаминоподобные вещества, биогенные стимуляторы, сероводород, микроорганизмы. Компоненты грязи оказывают воздействие на человека как рефлекторно, взаимодействуя с нервными окончаниями на коже, так и напрямую, попадая в кровь и влияя на работу различных органов и систем. Использовать грязь можно в виде тампонов, аппликаций на различные участки тела, электрогрязевых и других процедур. Под воздействием грязи подавляются воспалительные процессы, улучшается обмен веществ в тканях, активизируются защитные силы организма.

Как самостоятельная процедура, так и в комбинации с лечебной грязью используется рапа. Испаряясь под жаркими лучами солнца, вода в озере постепенно превращается в концентрированный раствор хлористого, сернокислого и углекислого натрия, калия, кальция, магния и биологически активных веществ.

В Крыму имеются значительные запасы лечебных минеральных вод. Их используют для приема внутрь и применяют наружно в виде ванн, душей, орошении, купаний в лечебных бассейнах. Действие принятой внутрь минеральной воды зависит от ее состава, температурного режима, времени приема.

Помимо бальнеотерапии, натуральными рапными, морскими и минеральными водами, на курортах применяют ванны искусственного приготовления: углекислые, кисло

родные, йодобромные, "жемчужные", хвойные, шалфейные и т.п. В гидропатических отделениях используются различные души: восходящий, нисходящий, циркулярный, Шарко, подводный душ и другие.

Особый интерес представляет использование для лечения эфирных масел — ароматерапия. Вдыхание растительных ароматических веществ оказывает на человека физиологическое действие; изменяет силу мышц, ритм дыхания и пульс, кровяное и внутричерепное давление, влияет на зрение, психоэмоциональное состояние, сексуальную активность.

Как показывают результаты исследований Крымского НИИ им. И. М. Сеченова, давно специализирующеюся на изучении и использовании этих даров природы |ля профилактики и лечения, эфирные масла и их смеси оказывают разнонаправленное многообразное действие на организм человека. Шалфейное, сосновое, пихтовое, лавандовое масла обладают обезболивающим, антимикробным и противовоспалительным свойствами и могут широко применяться в лечении хронических воспалений Органов дыхания. Ароматерапия композициями, состоящими из эфирных масел мяты, полыни лимонной, шалфея, лаванды, повышает функциональные способности дыхательной системы: увеличивается жизненная емкость легких, дыхательный объем, минутный объем дыхания, максимальная вентиляция легких, коэффициент использования кислорода.

Ароматерапия положительно влияет на функцию сердечно-сосудистой системы, благотворно действует на течение ишемической болезни сердца, поскольку некоторые компоненты эфирных масел расширяют коронарные сосуды, улучшая питание сердечной мышцы кислородом. Эфирные масла обладают антиаритмической активностью, способны нормализовать уровень артериального давления, энергетические процессы в клетках крови.

Лечение запахами может проводится в специальных кабинетах, где пациенты вдыхают воздух, содержащий природные концентрации эфирных масел шалфея, лаванды, розы, бергамота, пихты, кориандра, аниса, фенхеля, лимона, полыни и др. Кроме того, эти масла используются при массаже, в виде ароматических ванн и аппликаций.

Южный берег Крыма — участок побережья у подножья Главной гряды Крымских гор от мыса Айя на юго-западе до Карадагского горного массива на северо-востоке. От климата других регионов он отличается прежде всего, более мягкой зимой и более ровной годовой и суточной динамикой температуры, влажности, атмосферного давления. В Ялте средняя температура зимы +4,6°С, а самого холодного месяца зимы — января +3,8°С. На курорте Мисхор, который является самым теплым местом на Южном берегу, средняя температура января +4,3°С.

Летом на Южном берегу не бывает очень жарко. Средняя температура июля +24°С. Лишь эпизодически максимальная температура превышает +30° С. Весна и осень очень теплые, причем осень теплее весны. Средняя температура весны +10,9°С, осени +14° С. Температурное кондиционирование атмосферы обеспечивают, во-первых, горы, которые не пропускают в осенне-зимний период холодные северные ветры, во-вторых — море, которое зимой теплее воздуха и согревает его, летом — холоднее воздуха и охлаждает его.

Благоприятный температурный режим сочетается на Южном берегу с оптимальной влажностью воздуха. Летом его относительная влажность составляет в среднем 62 /о, зимой — 73 %. Благодаря такому сочетанию температуры и влажности воздуха редко бывает душно.

Важным климатическим фактором является солнечное излучение. В Ялте 276 солнечных дней в году и только 52 — с плотной облачностью, когда солнце не показывается. Географическое расположение Южного берега,

обусловливающее достаточно высокое стояние солнца над горизонтом даже зимой, большое количество солнечных дней в году, прозрачность атмосферы обеспечивают ультрафиолетовый комфорт в течение всего года. Летом отмечается даже некоторый избыток ультрафиолетовой радиации.

Характерное для Южного берега сочетание температуры воздуха, его влажности, продолжительности и интенсивности солнечного излучения позволяет отнести климат этого региона к сухим субтропикам.

Растительность и море осуществляют, кроме того, и химическое кондиционирование атмосферы Южного берега. Растения парков и лесов, покрывающих склоны гор, выделяют летучие соединения, положительно влияющие на организм человека. Море насыщает воздух солями и отрицательными аэроионами. Растения и море совместно превращают побережье в гигантский естественный ингаляторий.

Таким образом, находясь на Южном берегу, даже без специальных климатопроцедур больной получает курс аэрогелиоталассотерапии.

Как для любого климатического курорта, для Южного берега характерна сезонная динамика действующих климатических факторов и подходов к климатотерапии.

В теплое время года, когда климатические различия между Южнобережьем и другими регионами невелики, на передний план в оздоровлении выдвигаются солнечные ванны и морское купание. Большую роль играет отмеченная выше ингаляционная аэротерапия, в том числе в. виде сна у моря, прогулок на берегу моря и в лесопарковой зоне.

В холодное время года солнечные ванны и купания возможны лишь в специально оборудованных утепленных соляриях и в бассейнах с морской водой, что сужает область их применения. Зато в полной мере сохраняет свое значение ингаляционная аэротерапия, поскольку кондиционирующее действие моря на атмосферу осуществляется постоянно: склоны Крымских гор покрыты преимущественно хвойными лесами, а в южнобережных парках много хвойных и вечнозеленых лиственных растений.

Климатические условия Южного берега Крыма обеспечивают в этот период существенное снижение в сравнении с другими регионами холодовой нагрузки на организм. Прежде всего — на органы дыхания и на открытые участки тела. Это положительно влияет на больных, страдающих болезнями органов дыхания и нейрососудистыми заболеваниями, у которых ослаблены механизмы термоадаптации.

Таким образом, климатотерапия возможна на Южном берегу Крыма во все времена года. Наиболее благоприятен для лечения "бархатный" сезон — осень, когда уже нет гиперинсоляции и гипертермии, но температурный режим атмосферы и моря позволяет осуществлять климатотерапию в полном объеме, включая солнечные ванны и морские купания.

Для лечения на Южном берегу показаны хронические специфические (туберкулез) и неспецифические (хронический бронхит, хроническая пневмония, бронхиальная астма) бронхолегочные заболевания. Показаны также нейроциркуляторная дистония, начальные стадии гипертонической болезни и сосудистых заболеваний головного мозга.

Больным нейрососудистыми заболеваниями следует соблюдать осторожность в летний период, поскольку гиперинсоляция и гипертермия могут спровоцировать у них развитие сосудистого криза. Пересеченный рельеф местности, гипертермия, гиперинсоляция в летнее время предъявляют повышенные требования к сердечно-сосудистой системе пациентов, страдающих ишемической болезнью сердца и перенесших в прошлом инфаркт миокарда. То же относится и к ликвидаторам аварии на Чернобыльской АЭС, у большинства из которых имеются нейроэндокринные нарушения. Наилучшие сезоны для оздоровления на Южном берегу этих категорий больных — осень и весна.

В последнее время стали модными поездки на зарубежные курорты. Проведенное в Крымском НИИ им. И. М. Сеченова сравнение климатических условий Южного берега и курортов Черноморско-Средиземноморского региона показало, что оздоровительный потенциал Крыма выше, чем у большинства зарубежных курортов.

На восточном и южном побережье Черного моря (Россия, Грузия, Турция) летом наблюдается повышенная влажность воздуха, что в сочетании с его высокой температурой обусловливает духоту. Еще чаще душная погода наблюдается на юго-восточном побережье Средиземного моря (Турция, Сирия, Ливан, Израиль) и восточном побережье Адриатического моря (Хорватия). Кроме того, для местностей, расположенных южнее 42° северной широты, характерна выраженная гиперинсоляция. Ультрафиолетовое облучение здесь на 20—40 % больше, чем на Южном берегу. В этом районе расположены многие известные курорты Турции, Греции, Кипра, Испании, юга Италии, северного побережья Африки. Отрицательной чертой последних являются также сильные ветры, несущие пыль и песок из Сахары.

Если учесть, что вода в Средиземном море вдвое солонее, чем в Черном, и вследствие этого создает повышенную нагрузку на сердечно-сосудистую систему, можно прийти к выводу, что природные факторы большинства курортов Средиземноморья оказывают слишком сильное воздействие на организм и более пригодны для стимуляции организма практически здоровых людей, чем для лечения больных, страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы и органов дыхания.

По комплексу климатических факторов курорты Южного берега наиболее близки к классическим курортам Ривьеры и Лазурного берега. Но эти приморские зарубежные курорты развивались не как лечебные, а как рекреационные. По лечебной направленности, по развитию санаторной сети курорты Южнобережья не имеют аналогов.

На Южном берегу Крыма имеются 73 санатория, в том числе 58 — в Большой Ялте, 13 — в Алуште, два — в Судаке. 22 противотуберкулезных санатория сосредоточены преимущественно в Алупке и Симеизе. Остальные здравницы специализируются на лечении неспецифических заболеваний органов дыхания, патологии сердечно-сосудистой и центральной нервной систем.

Кроме климатических факторов, в лечебно-реабилитационный комплекс практически всех санаториев входят методы аппаратной физиотерапии, дозированные физические нагрузки, массаж, лечебные ванны. При заболеваниях органов дыхания осуществляется санация бронхиального дерева с помощью ингаляции лекарственных веществ, бронхоскопий, интратрахеальных заливок, специальных методов лечебной физкультуры. В случае необходимости проводится медикаментозная терапия.

Горно-лесистая курортная зона непосредственно примыкает к Южному берегу и занимает склоны Главной гряды Крымских гор. Курортообразующим фактором является климат лесного среднегорья, характеризующийся умеренно разреженной атмосферой, насыщенной летучими веществами преимущественно хвойных растений. Лето не жаркое, зима умеренно холодная. Такой климат благоприятно действует на больных, страдающих бронхолегочными и нейрососудистыми заболеваниями. Однако до сих пор в курортном отношении горно-лесистая зона освоена слабо. Здесь расположены всего два противотуберкулезных санатория.

В климатическом отношении к степной приморской зоне можно отнести все Азово-Черноморское побережье Крыма. Однако курорты здесь развивались в тех местах, где имелись и иные курортные природные объекты — грязевые озера и источники минеральных вод. В результате сформировались три курорта: Евпатория, Саки и Феодосия. Здесь более холодная зима с сильными ветрами, существенно короче сезон климатотерапии. Средняя температура зимы в Евпатории — 0,8°С, что на 5,4°С ниже, чем в Ялте. В то же время воздух в этой зоне суше, чем на Южном берегу. Здесь практически не бывает душной погоды, а песчаные пляжи позволяют проводить псаммотерапию.

Наличие лечебных грязей и минеральных вод, благоприятные климатические условия, приморское расположение определили специализацию курортов Евпатория и Саки на лечение прежде всего заболеваний опорно-двигательного аппарата, периферической и центральной нервной системы.

Одним из старейших бальнеогрязевых курортов Европы являются Саки. По свидетельству Плиния Старшего, древние римляне знали о целебных свойствах сакской грязи. В средние века ими активно лечились местные жители. С присоединением Крыма к России известие о высокой эффективности лечения этим уникальным даром природы привлекло сюда множество больных со всех уголков страны. Об этом свидетельствовал академик П. И. Сумароков в начале xix века в книгах "Путешествие по всему Крыму и Бессарабии в 1799 году" и "Досуги крымского судьи, или Второе путешествие в Тавриду". Первая грязелечебница, в которой терапия грязями и рапой производилась в соответствии с медицинскими требованиями того времени, была построена в 1828 году. Неподалеку от города имеется термальный минеральный источник. Гидрокарбонатно-хлоридно-натриевая вода с температурой +45° С применяется для лечения желудочно-кишечных заболеваний.

В настоящее время санатории Сак ориентированы на лечение взрослых больных. Наиболее тяжелый контингент в специализированном спинальном санатории им. Н. И. Бурденко, где лечатся больные с заболеваниями и травмами позвоночника и спинного мозга. В остальных санаториях дополнительно к основному профилю лечат гинекологические и желудочно-кишечные заболевания.

Евпатория является преимущественно детским курортом. Уже в 1914 году отмечалось, что "...евпаторийские купания и пляж занимают первое место не только в России, но и во сей Европе. Евпаторийские целебные грязи для детей золотушных, рахитиков, с туберкулезным поражением костей и суставов незаменимы и привлекают ежегодно тысячи больных этими болезнями". Перед первой мировой войной в городе функционировали два санатория, Мойнакская грязелечебница, несколько лечебниц.

Основными лечебными факторами являются море, гелиотерапия. Уникальные песчаные пляжи обладают целебными свойствами. Издавна принято принимать теплые песочные ванны при заболеваниях суставов, мышц, почек, болезнях периферической нервной системы, гинекологической патологии. Но особую славу Евпатории принесло использование лечебных грязей и рапы Мойнакского озера. Лечебные качества этого удивительного озера превосходят знаменитое Мертвое море, а летний зной в Евпатории мягче и непродолжительнее израильской жары.

В настоящее время из 35 санаториев евпаторийского курорта 25 — детские или предназначены для родителей с детьми. Основные профили детских здравниц — заболевания опорно-двигательного аппарата (ревматоидный артрит, остеомиелит, костный туберкулез), центральной и периферической нервной системы (детский церебральный паралич, параличи и парезы), хронические неспецифические заболевания органов дыхания, заболевания сердечно-сосудистой системы и почек. Кроме того, на евпаторийском курорте осуществляется оздоровление детей из местностей, пострадавших в результате. аварии на Чернобыльской АЭС.

Санатории для взрослых специализируются на лечение заболеваний опорно-двигательного аппарата, периферии кой нервной системы, гинекологических заболеваний.

Феодосия — известная с конца xix века бальнеологическая здравница. По своим природным ресурсам аналогична курортам Евпатория и Саки. Климат примоско-степной. В Феодосии для грязелечения используй иловые грязи озер Аджиголь и Чокрак. Неподалеку от города, у подножия холма Паша-Тепе, в 1904 году открыт на глубине около 30 саженей источник минеральной воды. Исследования показали, что она по химическому составу — хлоридно-сульфатно-натриевая. Содержит 1 бром, бор, магний. По лечебным свойствам ближе к воде"Ессентуки № 20". Названная "Паша-Тепе", эта е была представлена в 1916 году на международной выставке в Бельгии, где получила золотую медаль. Сейчас названием "Феодосия" она широко используется при лечении хронического гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, хронических заболеваний печени и желчных путей.

С 1913 года известна вода источника Кафа, который расположен в районе Карантинного холма. Это "Нарзан Крымский" — гидрокарбонатно-сульфатно-хлорная кальцие-натрие-магниевая вода. Отмечено ее благоприятное действие при заболеваниях почек, печени, мочевого пузыря, при некоторых желудочно-кишечных заболеваниях.

В Феодосии имеются три санатория: один для лечения неспецифических заболеваний органов дыхания у детей и два — для лечения заболеваний органов пищеварения и сердечно-сосудистой системы, нарушений обмена веществ у взрослых. На территории здравницы "Восход" открыт буфет, где все желающие могут получить минеральную воду.

Показания для лечения на курортах Крыма

основных профильных заболеваний

Неспецифические заболевания органов дыхания

(Южный берег Крыма, курорты степной приморской зоны в теплое время года)

— хронический и рецидивирующий бронхит, хроническая пневмония в фазе стойкой и нестойкой ремиссии;

— бронхоэктатическая болезнь в фазе ремиссии при ограниченных инфильтративных изменениях без обильной гнойной мокроты и без склонности к кровохарканью;

— пневмокониозы при общем удовлетворительном состоянии больных;

— бронхиальная астма (атопическая и инфекционно-аллергическая) в межприступный период либо с нечастыми легкими приступами;

— состояние после эффективных операций на легких;

— во всех случаях легочная недостаточность не должна быть выше ii степени и сердечная — выше i стадии.

Туберкулез легких

(Южный берег Крыма)

— все формы туберкулеза органов дыхания с торпидным течением при неэффективной терапии в местных условиях;

— хроническая туберкулезная интоксикация у детей при отсутствии эффекта лечения в местных условиях;

— все формы туберкулеза легких после эффективных антибактериальной терапии и/или хирургического вмешательства на легких.

Цереброваскупярные заболевания

(Южный берег Крыма):

— цереброваскулярная недостаточность с преходящими очаговыми неврологическими нарушениями;

— преходящая ишемия мозга легкой или средней тяжести без повторных кризов, без окклюзии магистральных сосудов через 3-4 месяца после приступа;

— гипертоническая энцефалопатия без грубых психопатологических нарушений;

— вегето-сосудистая дисфункция, обусловленная инфекцией;

— мигрень без частых кризов.

Заболевания центральной нервной системы:

— последствия перенесенного полиомиелита в восстановительном и резидуальном периодах (Евпатория, Саки);

— последствия перелома позвоночника с повреждением или сотрясением спинного мозга без ограничения самообслуживания, передвижения и без нарушения функции тазовых органов (Евпатория, Саки);

— то же с ограничением самообслуживания и передвижения (Саки);

— церебральные параличи разной этиологии с двигательными расстройствами легкой и средней тяжести, с задержкой психического развития (Евпатория);

— отдаленные последствия травм, сотрясения, контузии головного мозга (Южный берег Крыма, Евпатория);

— неврастения, неврозы, астенические и неврозоподобные состояния (Южный берег Крыма, Евпатория).

Заболевания периферической нервной системы (Евпатория/ Саки):

— травматическое, инфекционное, токсическое, воспалительное поражение корешков, сплетений, нервных стволов не ранее двух месяцев после острого периода;

— болезни межпозвоночных дисков с соответствующими неврологическими синдромами.

Заболевания опорно-двигательного аппарата

(Евпатория, Саки)

— ревматический и ревматоидный артрит в неактивной фазе, травматический артрит;

— спондилез, спондилоартроз, спондилит, травматическая спондилопатия;

— остеохондроз позвоночника;

— последствия переломов костей с замедленной консолидацией;

— хронические синовиты, бурситы, тендовагиниты, миозиты;

— контрактуры артрогенные, десмогенные, послеожоговые, контрактура Дюпюитрена;

— хронический остеомиелит.

Сердечно-сосудистые заболевания

(Южный берег Крыма, Евпатория)

— гипертоническая болезнь i стадии доброкачественного течения;

— кардиомиопатии вследствие перенапряжения миокарда, обменного, эндокринного, токсического или инфекционного генеза;

— клапанные компенсированные врожденные и приобретенные пороки сердца без признаков активности процесса;

— стабильная ишемическая болезнь сердца с редкими приступами стенокардии на значительные физические нагрузки без нарушений ритма и проводимости;

— во всех случаях недостаточность кровообращения не выше i стадии.

Гинекологические заболевания

(Евпатория, Саки)

— хронические заболевания тела и придатков матки, а также окружающих тканей в фазе стойкой ремиссии;

— бесплодие на почве воспалительных заболеваний и нерезко-выраженного недоразвития матки и ее придатков.

Заболевания органов пищеварения

(Феодоссия, Саки)

• хронические гастриты, энтериты, колиты;
• хронические гипатиты, холестериты, ангеохолиты;
• дискензии желчных путей и пузыря.

Природа Крыма

Естественным музеем называют природу Крыма. Мало мест в мире, где бы так оригинально сочетались разнообразные комфортные и живописные ландшафты. Во многом они обусловлены своеобразием географического положения, геологического строения, рельефа, климата полуострова. Крымские горы делят полуостров на две неравные части. Большая –северная – находится на крайнем умеренного пояса, южная – крымское субсредиземноморье – относится к северной окраине субтропического пояса.

Особенно богат и интересен растительный мир Крыма. Только дикорастущих высших растений насчитывается более 65% флоры всей европейской части стран Содружества. Наряду с этим здесь культивируют около 1000 видов чужеземных растений. Почти вся флора Крыма сосредоточена в его южной горной части. Это подлинно музейное богатство флоры.

Климат большей части Крыма – это климат умеренного пояса: мягкий степной – в равнинной части; более влажный, характерный для широколиственных лесов – в горах. Южному берегу Крыма свойственен субсредиземноморский климат сухих лесов и кустарниковых зарослей.

Крымский полуостров обеспечен большим количеством тепла не только летом, но и зимой. В декабре и январе здесь на единицу земной поверхности за сутки поступает тепла в 8-10 раз больше, чем, например, в Санкт-Петербурге.

Наибольшее количество солнечного тепла Крым получает летом, особенно в июле. Весна здесь прохладнее осени. А осень – лучший сезон года. Погода тихая, солнечная и умеренно тёплая. Правда, резкие колебания давления в течение суток резко обостряют сердечно-сосудистые заболевания у людей не совсем здоровых.

В Крыму, хорошо обеспеченном теплом, биологическая продуктивность растений, в том числе и сельскохозяйственных культур, устойчивость ландшафтов к нагрузкам в значительной степени зависят от количества влаги. А потребность в воде постоянно возрастает и у местного населения, и у народного хозяйства, прежде всего сельского и курортного. Так что вода в Крыму – подлинный двигатель жизни и культуры.

Сравнительно небольшое количество атмосферных осадков, продолжительное сухое лето, распространение в горах карстующихся пород обусловили бедность Крыма поверхностными водами. Крым делят на две части: равнинную степную с очень малым числом поверхностных водотоков и горную лесную со сравнительно густой речной сетью. Здесь нет крупных пресных озер. В приморской полосе равнинного Крыма находятся около 50 озер-лиманов общей площадью 5,3 тыс. км кв.

В Крыму насчитывают 1657 рек и временных водотоков общей длиной 5996 км. Из них около 150 рек — это реки-карлики до 10 км длины. Только река Салгир имеет длину более 200 км. Речная сеть развита на полуострове крайне неравномерно.

В зависимости от направления стока поверхностных вод принято деление рек Крыма на три группы: реки северо-западных склонов Крымских гор, реки Южного берега Крыма, реки северных склонов Крымских гор.

Все реки северо-западных склонов текут почти параллельно друг другу. Примерно до середины своего течения они имеют вид типичных горных потоков. Самые крупные из них — Альма, Кача, Бельбек и Черная. Реки Южного берега Крыма короткие, имеют очень крутые уклоны русел, бурный нрав в паводки.

На западе, кроме обычно сухих оврагов и ручья Хастабаш наиболее крупной является река Учан-Су. Стремительно сбегая к морю, она образует в четырех местах водопады. Самый верхний и наиболее крупный из них Учан-Су (Летучая вода).

Реки северных склонов Крымских гор отличаются тем, что за пределами гор отклоняются к востоку и впадают в Сиваш — лагуну Азовского моря. В верховьях реки постоянно с водой, а в пределах равнины летом русла их часто бывают сухими.

Салгир — самая длинная река Крыма. Вместе с притоком Биюк-Карасу она представляет самую большую в Крыму водную систему. Верховья Салгира образуются из слияния рек Ангара и Кизил-Коба. У села Заречное в Салгир впадает крупный приток Аян. Салгир заполняет большое Симферопольское водохранилище, сооруженное в 19511955 годах. Ниже Симферополя река принимает правые притоки — речки Бештерек, Зуя, Бурульча, а в 27 км от Сиваша — Биюк-Карасу. На Биюк-Карасу сооружены Тайганское и Белогорское водохранилища.

Под влиянием природных и социально-экономических условий в Крыму сформировались 8 экономических микрорайонов (экономический микрорайон — это территория со сложившейся под влиянием крупного населенного пункта и других факторов специализацией, определяющей ее место на уровне внутриобластного разделения труда).

Центральный экономический микрорайон расположен в центральной части Крымского предгорья. В его соста